食品質(zhì)量與安全

海南健康管理職業(yè)技術學院食品質(zhì)量與安全

培養(yǎng)目標：具有良好的溝通、協(xié)作、創(chuàng)新以及分析與解決問題等職業(yè)能力與素養(yǎng)，掌握食品安全監(jiān)測、質(zhì)量控制與生產(chǎn)管理基本知識和綜合職業(yè)技能;具備從事食品安全與檢測、食品生產(chǎn)管理及品質(zhì)控制、食品檢驗設備的維護及食品新產(chǎn)品開發(fā)等崗位所需要的實際工作能力;達到食品工業(yè)類國家職業(yè)技能中、高級水平;培養(yǎng)食品質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理、檢驗檢測等領域的高素質(zhì)技術技能型人才。

核心課程：食品理化檢驗技術、食品感官評定技術、食品質(zhì)量管理技術、食品安全控制技術 、食品法律法規(guī)與標準、食品加工技術。